相较于中西餐场外场地，由于蛋糕对温度要求比较苛刻，所以西点场次的比赛就选在了一楼的烘焙教室。走进比赛现场，奶油的浓香和水果的清香便扑鼻而来，令人无比陶醉。
赛场上，身着西点专业服装的同学们拿出抹刀，在转盘的旋转过程中雕刻着、打磨着，喷嘴喷出来的奶油像是一支绘画的笔一样来回划动，稍不留意，就能看到一朵朵漂亮的“鲜花”盛开在了蛋糕上，五颜六色、姹紫嫣红、给人带来视觉上的的享受和味蕾上的满足。
细节之处见功夫
别看仅仅是蛋糕裱花一项内容，这里面的要求却是很多的，奶油该配置多少，抹刀如何才能更均匀，花朵又该怎样裱上去才能既看到它的五彩缤纷，又不被这些花朵给喧宾夺主，让人忘记了蛋糕的存在。
由于是90分钟的限制，所以每一分每一秒都很重要，同时因为能看到其他同学的进展，如果其他选手动作敏捷、成品迅速，这边的选手很容易心态上急于求成，但作品要求的是精致，稍微的失误就有可能前功尽弃，此时此刻更是对心态方面的考验，胜不骄败不馁才是他们更应该学会的。
90分钟比赛的成果来啦
当时间走到下午4点30分时，持续了90分钟的比赛终于完美落幕，我们在现场看到了真正的成品：有的是小猪佩奇，童心十足；有的花儿装扮，甜蜜浪漫；有的水果点缀，娇俏灵动；还有的融入巧克力，看起来风情万种；还有大提琴，一看到就仿佛是就是一场演奏会。
当同学们的作品出现在西点展区的展台上时，我们的评委老师开始了点评工作，他们时而远观，时而走近观察。评委老师告诉我们，打分会从个人卫生、操作卫生、整体和创意四个方面综合评价，然后再给出一个综合性的分数。
评委老师对于学生们的作品都给出了较为高的评价，认为基本上都符合比赛的规则，需要在创意和细节方面再深入一些。
学生作品欣赏
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
时尚西点专业3年制
培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识，并具备创业能力的人才为目标，学生经过考核合格后，推荐到酒店、西饼房就业。
粤菜大厨专业3年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
厨王全科班1.5年制
培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的全面型厨师长复合型技能人才。
